Una popular cadena de hamburguesas con sede en Londres colapsó después de cerrar la mayoría de sus sucursales.
MEATliquor ha designado oficialmente administradores, según The Gazette.
La cadena de hamburguesas, operada por Metailer, alguna vez fue considerada un lugar de culto para los londinenses que buscaban comida callejera y cerveza de alta calidad.
Sin embargo, el aumento de las facturas de energía y los costos operativos lo han dejado en dificultades financieras, ya que cerró cinco de sus ocho sitios en Londres el mes pasado, incluidos los de Islington, Clapham Junction y Queensway.
Sólo tres de sus restaurantes permanecen abiertos, en Oxford Circus y East Dulwich, y su bar deportivo hermano, BLOODsports, sigue funcionando en Covent Garden.
Hablar a restaurante en línea En marzo, el fundador Scott Collins dijo anteriormente: “Además del IVA, las tasas, los costos de la carne y la energía, ahora tenemos una nueva guerra que crea incertidumbre y nuevas huelgas de metro que enfrentar.
“Estamos en la misma situación que muchos otros en la industria y simplemente me estoy adelantando antes de lo necesario”.
La cadena de hamburguesas fue lanzada por primera vez en 2009 por Yianni Papoutsis junto con su socio comercial Scott Collins.
MEATliquor era considerado un lugar de culto para los londinenses que buscaban comida callejera y cerveza de alta calidad.
La cadena de hamburguesas, que todavía tiene un restaurante en la calle Welbeck de Londres, ha nombrado administradores
Comenzó como una furgoneta de hamburguesas móvil, conocida como MEATwagon, y evolucionó hasta convertirse en una serie de restaurantes y abrió su primera ubicación permanente cerca de Oxford Street en 2011.
En su apogeo, la cadena operaba 13 restaurantes, incluidos 12 en el Reino Unido y uno en Singapur.
Se produce cuando Patty&Bun, una vez igualmente restaurante de hamburguesas de moda, reveló el cierre de cuatro de sus seis ubicaciones en Instagram y escribió: “Nos encantó ser parte de estas comunidades y solo quería agradecer enormemente a todos los que cruzaron estas puertas.
“Ha sido un privilegio servirles, a nuestros equipos pasados y presentes, al trasplante, a la energía, la locura y el amor que ponen en cada cambio… les estamos infinitamente agradecidos.
Entre los cierres se encuentra el primer sitio de la cadena en Marylebone, Londres, que abrió en noviembre de 2012.
Sólo quedan dos ubicaciones físicas, lo que tal vez no sea sorprendente después de que el grupo, fundado por Joe Grossman, anunciara una reestructuración el año pasado en la que sus activos fueron adquiridos por una nueva empresa.
Las dificultades se extendieron incluso al favorito de culto Five Guys, con pérdidas que se ampliaron en todo el brazo europeo.
En octubre del año pasado, la división con sede en Londres compartió una pérdida antes de impuestos de £36,7 millones de libras para 2024, tras una pérdida antes de impuestos de £16,7 millones de libras el año anterior.
Five Guys, fundada por la familia Murrell en 1986, también registró una pérdida antes de impuestos de £35,6 millones de libras esterlinas en 2022, informó City AM.
Las pérdidas podrían estar relacionadas con los altos precios de la marca, con una hamburguesa con queso y tocino que cuesta £13,35 y una fritada grande cotizada en £6,95 en la sucursal de Portobello en Londres, lo que significa que una sola comida podría alcanzar un total de £20,30.
GBK, que alguna vez estuvo en auge, también se ha enfrentado a la incertidumbre en los últimos años, ya que cerró 26 restaurantes y eliminó 362 puestos de trabajo en 2020.
La cadena de hamburguesas había sido comprada en un acuerdo de rescate por Boparan Restaurant Group, que también sacó a Carluccio’s de la insolvencia durante la pandemia.
GBK dijo que había comenzado a ver mejoras en sus operaciones el año anterior, luego de un importante proceso de reestructuración en 2018 que lo vio cerrar una serie de sitios.
Sin embargo, la empresa, propiedad del grupo sudafricano Famous Brands, dijo que había sido puesta en administración después de que la pandemia afectara su liquidez y potencial de ventas como negocio solvente.
