El nuevo mercado de pescado de última generación de Sydney abrió sus puertas después de años de retrasos y un precio enorme: alcanzó su capacidad a media mañana.
La instalación, que costó más de 836 millones de dólares, abarca 26.000 m² y ofrece a los amantes del marisco la pesca del día, así como vistas espectaculares del puerto de Sydney.
El lunes se formaron enormes colas de 100 metros frente al nuevo recinto después de que alcanzó su capacidad de 5.000 clientes. Los tiempos de espera para ingresar al mercado podrían llegar a 30 minutos a las 12:45 p. m., y muchos clientes fueron rechazados y se les dijo que “volvieran más tarde”.
Algunos compradores de mariscos llegaron tres horas antes de que se abriera el nuevo mercado para presenciar una subasta silenciosa a las 4 a.m. con 60 toneladas de pescado y cangrejos en juego en la nueva sala de subastas con paredes de vidrio.
La multitud siguió creciendo después de que la tienda abrió sus puertas a las 7 a.m. y alcanzó su punto máximo alrededor de la hora del almuerzo. Se calcula que a lo largo de la jornada participaron alrededor de 40.000 personas.
El primer ministro Chris Minns se jactó de que el proyecto, que llevaba una década en preparación, era “el mejor y más grande mercado de pescado del mundo” y atendería a las familias y turistas locales.
“Ya sea que vengas aquí a comprar caviar o palitos de cangrejo, este lugar tendrá algo para todos”, dijo el lunes en la inauguración oficial del enorme edificio que alberga pescaderías, productores y locales de hostelería.
“Es una maravillosa adición al paisaje de la ciudad”, dijo en broma. El hedor será mucho menor que el del antiguo mercado de pescado de al lado, gracias a los modernos sistemas de refrigeración.
El nuevo mercado alcanzó su capacidad de 5.000 clientes antes del mediodía
A las 12:45 horas, la cola para entrar al mercado era de 30 minutos.
El nuevo mercado de pescado de Sydney abrió el lunes
La instalación fue anunciada en 2016 por el entonces primer ministro Mike Baird a un costo significativamente menor de 250 millones de dólares.
En septiembre de 2019, la sucesora de Baird, Gladys Berejiklian, revisó el costo a 750 millones de dólares, y se espera que las puertas se abran en 2024.
La pieza central del nuevo emplazamiento, que el ministro de Planificación, Paul Scully, describió como una “maravilla arquitectónica”, es el tejado de 200 metros de largo con techo de cristal flotante.
Cuenta con 400 luces que iluminarán el horizonte de Sydney en forma de escamas de pez.
La empresa detrás de este proyecto, Sharvain, lo completó y rápidamente pasó a administración.
Se espera que alrededor de seis millones de personas acudan cada año al mercado costero, situado no lejos del centro de la ciudad.
El director general del mercado dijo que el nuevo edificio era adecuado para una industria crítica.
“Los mariscos son una parte esencial de nuestra vida australiana… en el corazón de nuestras celebraciones, nuestros veranos y nuestras tradiciones culturales que nos convierten en una nación costera”, dijo Daniel Jarosch.
En la inauguración del mercado, Minns (derecha) dijo: “Ya sea que vengas a comprar caviar o palitos de cangrejo, aquí habrá algo para todos”. »
El ministro de Planificación, Paul Scully, describió el nuevo mercado como una “maravilla arquitectónica”.
Decenas de comercios ofrecen productos del mar especializados en 26.000 metros cuadrados
Los nuevos sistemas de refrigeración de última generación mejorarán el olor de la lonja, en comparación con el antiguo emplazamiento.
El nuevo mercado, a tiro de piedra del antiguo emplazamiento de Blackwattle Bay (en la foto), debía abrirse inicialmente en 2023.
Gran aglomeración se reunió para conocer los nuevos espacios comerciales
Se espera que alrededor de seis millones de personas visiten el mercado cada año.
El primer ministro de Nueva Gales del Sur, Chris Minns (en la foto), promocionó el nuevo mercado como “el mejor y más grande mercado de pescado del mundo”.
El edificio alberga tanques de mariscos vivos y una nueva sala de subastas, ambos visibles al público.
Fred Holt, director del diseñador de edificios 3XN, dijo que el público era clave para darle vida a la industria pesquera.
“Irrumpimos en una industria que mira hacia adentro, exponiendo las operaciones detrás de escena e integrando la teatralidad y la intensa coreografía del comercio y movimiento de productos del mar en la experiencia de la audiencia”, dijo.
Inicialmente se esperaba que el nuevo mercado, a tiro de piedra del antiguo sitio de Blackwattle Bay, abriera en 2023 y costara 250 millones de dólares.
Pero ha estado plagado de innumerables retrasos y los costos se han más que triplicado.
La oposición se atribuyó el mérito de haber encargado el proyecto de destino costero de clase mundial en 2017.
“Este proyecto se lanzó gracias a la visión clara y la ambición del antiguo Gobierno Nacional y Liberal de Nueva Gales del Sur y es fantástico verlo abrir sus puertas hoy”, dijo el lunes la líder Kellie Sloane.
