Martes 3 de febrero de 2026 – 11:40 a. m. WIB
Jacarta – El gobierno tomará medidas firmes contra las violaciones cometidas por los vendedores de alimentos que perjudican al público, especialmente en el período previo al Ramadán y Eid al-Fitr, especialmente en lo que respecta al precio de la carne de vacuno.
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El Clean Sweep Task Force (Satgas Sabre) sobre violaciones de precios, seguridad y calidad de los alimentos en 2026 tomará medidas firmes contra los mataderos (RPH) y las empresas de engorde de ganado vacuno y búfalos (feedloters), que no cumplen con las regulaciones de precios.
El diputado de Disponibilidad y Estabilización de Alimentos de la Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas), I Gusti Ketut Astawa, afirmó que esta actitud firme se manifestó a través de la manipulación de uno de los mataderos, que intentó aumentar el precio de la carne vacuna en forma de canales.
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El Grupo de Trabajo sobre Violación de Alimentos Sabre considera que la información sobre el aumento propuesto en el precio de la carne vacuna en canal debe investigar la causa. El gobierno y los corrales de engorde han acordado que no habrá aumento en los precios del peso vivo del ganado vacuno y búfalos de engorde antes del Ramadán y el Idul Fitri.
“Ese es nuestro trabajo, el Grupo de Trabajo sobre Violaciones Alimentarias de Sabre. Por supuesto, se trata de un esfuerzo de equipo, desde ministerios institucionales como el Ministerio de Agricultura, Bapanas, el Ministerio de Comercio, el Ministerio del Interior hasta los gobiernos regionales. Todos necesitamos mantener la estabilidad en el suministro y los precios”, dijo Ketut en su declaración citada el martes 3 de febrero de 2026.
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Comerciante de carne de vacuno en el mercado Slipi, en el oeste de Yakarta
Foto :
- VIVA / Andrew Tito (Yakarta)
Destacó que los ajustes de precios realizados por una RPH deben ser seguidos por otros actores comerciales. De lo contrario, el Task Force no dudará en confiar la gestión del expediente a la policía.
“Quiero transmitir que RPH Intisari 4 es el comienzo, así que una vez aquí nos habremos ajustado, espero que los demás se ajusten. Así que esperamos que todos los RPH bajen sus precios de acuerdo con los originales, porque de lo contrario los entregaremos a la Policía Regional. Por lo tanto, realmente pedimos que todos los RPH vuelvan a la normalidad”, dijo.
Ketut dijo que el suministro interno de carne de res y de búfalo aún era suficiente. Es por ello que se debe seguir manteniendo la estabilización del precio de la carne de rumiantes para la comunidad para que no fluctúe. También aseguró que hubiera suficiente disponibilidad interna de carne de rumiantes, tanto de la producción nacional como de los suministros extranjeros.
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En la proyección del balance alimentario nacional al 6 de enero de 2026, el estado de disponibilidad de productos alimenticios básicos estratégicos aún es suficiente para los próximos tres meses, lo que coincide con la dinámica del Ramadán y el Eid al-Fitr.
