Jueves 19 de febrero de 2026 – 01:00 WIB
Jacarta – Sahur es un momento de comida importante durante el mes de Ramadán porque constituye la principal fuente de energía antes del ayuno durante todo el día.
El menú sahur ideal debe ser práctico, nutritivo y capaz de aportar sensación de saciedad durante más tiempo. Una opción sencilla pero rica en nutrientes es el podcast de huevo. Además de ser fácil de preparar, este plato contiene gran cantidad de proteínas que ayudan a mantener la resistencia durante el ayuno.
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A continuación VIVA te resume el jueves 19 de febrero de 2026, la receta completa y explicación de su valor nutricional para que tu sahur esté al máximo.
Ingredientes para Huevos Balado (3 a 4 porciones)
La importancia de consumir leche en Sahur
- 6 huevos de gallina
- 8 dientes de cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 5 a 8 pimientos rojos grandes
- 5 pimientos de ave (al gusto)
- 1 tomate rojo
- 1 hoja de lima (opcional)
- sal al gusto
- azúcar al gusto
- aceite para freír
Cómo hacer prácticos huevos Balado
1. Hervir y freír los huevos
- Hervir los huevos hasta que estén cocidos (unos 10 minutos).
- Pelar la piel.
- Freír brevemente hasta que la superficie esté ligeramente dorada para que las especias se absorban mejor.
2. Mezclar las especias
- Haga puré las chalotas, el ajo, los pimientos rojos, la pimienta de cayena y los tomates.
3. Dorar las especias
- Calienta un poco de aceite.
- Saltee las especias molidas hasta que estén fragantes y cocidas.
- Agrega hojas de lima, sal y un poco de azúcar para equilibrar el sabor.
4. Agrega los huevos
- Añade los huevos fritos al sofrito.
- Revuelva hasta que los huevos estén cubiertos uniformemente con las especias.
- Cocine durante unos 3 a 5 minutos para que las especias se absorban por completo.
- El podcast de huevo está listo para servir con arroz caliente.
Los huevos son una fuente de proteína animal de alta calidad que contiene aminoácidos esenciales completos. En un huevo de tamaño mediano (unos 60 gramos), hay aproximadamente:
- 6 a 7 gramos de proteína
- Grasas saludables
- Vitamina B12
- vitamina d
- Hierro y selenio
La proteína ayuda a retardar el vaciado del estómago para que la sensación de saciedad dure más. Sumado a la salsa de chile balado hecha con pimientos y cebollas, este menú también abre el apetito al amanecer.
Huevo Balado es un menú sahur práctico, delicioso y nutritivo. El alto contenido de proteínas de los huevos ayuda a retener la energía por más tiempo durante el ayuno, mientras que las especias balado añaden sabor sin un proceso de cocción complicado.
Con la adición de suficientes verduras y carbohidratos, este menú puede ser una opción sahur simple pero saludable.
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VIVA.co.id
18 de febrero de 2026
