Las empresas populares de kits de comida a domicilio se están aprovechando de los cocineros perezosos al cobrar casi un 240% más que el precio de los ingredientes en las tiendas.
Las empresas de suscripción de recetas, como Gousto, Hello Fresh y Mindful Chef, entregan cajas de comida directamente a la puerta de los comensales, ahorrándoles un viaje al supermercado.
Pero cuando el Daily Mail comprobó cuánto costaría preparar algunas comidas nosotros mismos, descubrimos que las empresas cobraban hasta £9,78 por porción por ingredientes que, en realidad, pueden costar tan solo £2,90.
Esto representa un asombroso aumento del 237 por ciento.
Una caja estándar que contiene tres recetas para seis comidas, divididas entre dos personas, cuesta £50,64 a través de Mindful Chef, mientras que los ingredientes comprados individualmente se pueden comprar por solo £15,24.
Una alternativa a Gousto cuesta £32,25, mientras que el precio en el supermercado es de sólo £11,24.
Mientras que la caja del mismo tamaño de Hello Fresh tiene un precio de £32,99 (antes de añadir los gastos de envío), un aumento del 164 por ciento respecto de las £12,51 que costaría comprar los productos directamente.
Como parte del experimento, el Daily Mail evaluó los ingredientes de una selección de recetas en cada una de las cajas del kit de comida.
El kit de comida Hello Fresh analizado cuesta un 164% más que si los ingredientes se compraran directamente en Aldi o Tesco.
Las cajas de Mindful Chef para seis comidas cuestan más de £55, aunque según nuestra experiencia, los ingredientes individuales se pueden comprar en un supermercado por menos de £16.
El kedgeree de eglefino ahumado de Mindful Chef, con judías verdes y un huevo cocido, cuesta £ 9,78 por porción mediante suscripción, mientras que el costo de los ingredientes exactos si se compra en Aldi es de solo £ 2,90 por comida.
Del mismo modo, sus filetes de cerdo españoles con frijoles con pimiento rojo y un chorrito de perejil cuestan £ 8,78 cada uno en la empresa de entrega a domicilio, pero solo £ 2,08 en el supermercado.
Las recetas de Gousto incluían pollo agridulce con arroz, que costaba £ 5,37 por porción de la caja, mientras que los ingredientes se podían comprar por tan solo £ 2,10 por comida.
Sus cremosos espaguetis a la carbonara tenían un margen de beneficio aún mayor, y los ingredientes costaban tan solo £ 1,56, en comparación con el precio de la caja de £ 5,37.
De manera similar, los salteados de cerdo teriyaki de la caja Hello Fresh cuestan £ 5,49 por comida, mientras que el Daily Mail obtuvo ingredientes de Aldi o Tesco para la receta por solo £ 1,56.
Todos los servicios de suscripción de comidas se promocionan como si ofrecieran valor a través de la conveniencia, redujeran el desperdicio de alimentos y ahorraran tiempo en la planificación y las compras.
También utilizan generosos descuentos introductorios para atraer a los clientes, pero los expertos dicen que el costo a largo plazo pronto podría acumularse una vez que desaparezcan estas ofertas con descuento.
Las personas que compran kits de comida también tienen menos probabilidades de comprar alimentos básicos, como arroz, pasta y productos secos o enlatados, a granel, lo que los hace más baratos a largo plazo.
“La comodidad tiene un precio elevado”, afirmó el experto en consumo Martyn James. “La mayoría de las personas no saben realmente cuánto están pagando en concepto de tarifas ocultas por servicios de comidas por suscripción.
“Si estás demasiado ocupado para ir al supermercado con regularidad pero quieres comer bien o de forma más saludable, estos servicios pueden parecerte la opción ideal.
“Pero como muestra este estudio, cuando se aumenta el precio de lo que hay en la caja, a menudo se paga mucho más de lo que se esperaría por productos que podrían ser mucho más baratos.
Un portavoz de Gusto cuestionó las afirmaciones de que sus kits de comida eran significativamente más caros, diciendo que los compradores tendían a desperdiciar menos al recibir porciones exactas en su puerta.
“La gente debería poner a trabajar sus billeteras, hojeando un libro de recetas o buscando las mejores ofertas de entrega en línea en supermercados o tiendas locales”.
Un portavoz de Gousto cuestionó que sus kits de comida fueran más caros para los compradores.
“Gousto facilita que los hogares cocinen sin el tiempo y el esfuerzo de un supermercado tradicional”, dijo.
“Como los supermercados no venden ingredientes en porciones recetadas, los compradores se ven obligados a comprar cantidades mayores de las necesarias, lo que aumenta los costos y el desperdicio de alimentos.
“Cuando se suma el costo real de comprar los 33 ingredientes necesarios para estas tres recetas, el supermercado termina siendo aproximadamente un 20 por ciento más caro y es probable que gran parte del exceso no se utilice”.
“El porcionado preciso también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y las emisiones de carbono asociadas, lo que tiene beneficios para los hogares y el planeta. »
Un portavoz de Mindful Chef dijo que sus cajas sólo utilizaban carne británica “de origen responsable” y que sus ingredientes normalmente producían un 51% menos de desperdicio de alimentos que sus equivalentes de supermercado.
“Comparar sólo el costo de los ingredientes de un supermercado no es una valoración igual y no captura el valor total que ofrece una caja de recetas de Mindful Chef”, dijo.
“Nuestros precios reflejan carne y pescado británicos obtenidos de forma responsable, altos estándares de bienestar animal y salarios justos para los agricultores y proveedores independientes con los que trabajamos”.
Se ha contactado a Hello Fresh para hacer comentarios.
