Reportero de tecnología
GomaLa granja francesa Orstalog está en todo el planeta en busca de microlas útiles.
“Uno de nuestros afortunados científicos pudo escalar volcanes en la región del Caribe, y cada vez que iba a casa a Nueva Zelanda, necesito absterme de recolectar más”, dijo Hywell Griffiths, director científico de Fantalog.
Hay varios miles de especies de microlas: organismos microscópicos, que la mayoría vive en agua. Son esenciales para las cadenas de alimentos acuáticos y también producimos la mitad del oxígeno respiratorio.
Algo ya se usa comercialmente, para hacer Alimentos, alimentación de animales y fertilizantesEl
Sin embargo, para un tipo particular de farmantalg, Galderia tiene una característica muy útil del sulfuriario. Se puede usar para producir un pigmento, es adecuado para el uso de alimentos, llamado Galdieria Blue.
“Aumentamos las algas y lo hacemos abundante en situaciones que hacen estas moléculas específicas en grandes cantidades, azul, dice Griffiths.
El pigmento se puede utilizar para cualquier comida y bebida y el Sr. Griffiths espera que el primer producto que use Galliya Blue estará en las tiendas a principios del próximo año.
En cuestión es azul Fue autorizado por La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), incluido el drenaje de flores del motor de mariposa (también un color azul) y el fosfato de calcio (blanco) en mayo.
FDAO ha sido aprobado Gardenia Blue a principios de este mes.
GomaLa comida requiere nuevas fuentes de color de color porque los pigmentos de alimentos artificiales se están mudando de ellos.
En enero, La FDA ha anunciado Resto de Red Die No.3 en productos alimenticios.
Además, la FDA está tratando de extraer tintes sintéticos a base de petróleo como Yellow Die 5 y 6 a fines del próximo año como parte de la misión del gobierno de “sanar a América”.
El comisionado de la FDA, Marti Maker, dijo en una conferencia de prensa en abril: “Los niños estadounidenses han estado viviendo en una sopa venenosa de crecientes productos químicos sintéticos durante los últimos seis años.
Aunque no es una prohibición, la FDA espera que la industria alimentaria se adhiera voluntariamente a los pigmentos de alimentos artificiales para 2026.
Se produce después de un año tras año para retirar la aprobación de la dinámica de los padres y predicadores para la FDA o para educar aún más el riesgo del cliente.
En los últimos tiempos, muchos Estados Unidos han tomado sus propias medidas para aprobar la ley para eliminar el tinte colorido de alimentos artificiales.
Los países son diferentes en su lugar de restricciones. Icalmente, el Reino Unido y la Unión Europea han sido más difíciles que los Estados Unidos.
La UE ha estado en fases En los últimos 20 años, los colores de coloridos y otros colores artificiales también introdujeron alertas a los alimentos.
SensiblePor lo tanto, las alternativas naturales son buenos momentos para las empresas desarrolladas.
Las materias primas sensibles a base de EE. UU. Forman un color natural por fuente que se cultiva especialmente para su material de color. Por ejemplo, un color rojo y morado obtenido de zanahorias y papas.
“Estos cultivos se cortan, se lavan, procesan como un jugo, y el color se extrae con agua u otros solventes”, dijo Paul Maning, CEO de The Sensient.
“Como resultado, el color se procesa más para estabilizar la densidad y refinarla en la sombra deseada del cliente”.
Pero el trabajo duro intentará coincidir con el color sintético. “Esto debe ser igualmente claro”, dice Maning.
“Hay muchos ejemplos de marca que lo convierten con tonos menos transparentes y animados en colores naturales donde el producto funciona mal en el mercado y los clientes se quejan tanto del color como del gusto”.
Un color estable y brillante también implica mucho trabajo para Farmantalog.
“Para nuestra sorpresa, podemos ver que el proceso de aumentar las algas y el proceso de levantamiento de color pueden tener un impacto bastante significativo en el producto, aunque se ha pagado bastante”, dijo Griffiths.
“Pero lo que hemos hecho para hacer lo que hemos hecho es afectar cuán estable al final” “”
¿Costarán más estos nuevos colores?
“Son más caros, pero en realidad no son un gran impacto en el último producto, porque estas cosas se usan en la fracción del porcentaje del producto final”, dijo el Sr. Griffiths.
“Si tuvieras un hemorragia nasal y te paraste sobre el fregadero … sabes que un poco de color es muy útil”.
SensibleEste es un aumento para las marcas que dependen del color artificial durante mucho tiempo.
“Estamos renovando nuestras series para servir en las escuelas para no incluir el color FD&C en el año académico 2026-27”, dijo un portavoz de Kelog detrás del Kellog.
Algunos colores sintéticos certificados controlados por FD y C FDA se refieren a la adición de color sintético y permitidos por las leyes federales de dieta, drogas y cosméticos.
Los manifestantes se reunieron el año pasado Fuera de la sede de la compañía de Michigan, ha pedido eliminar el pigmento artificial de series como Fruit Loop.
“No lanzaremos ningún producto nuevo con el color FD&C, que comenzó en enero de 2026”, dijo el portavoz.
Este año, Nestlé, Craft Heyz, General Mills y Food Giants, todos prometieron a todos con Congra Para terminar los colores de la comida artificialEl
Uno de los desafíos que dependen del color artificial para las marcas de alimentos es que muchas pinturas naturales de alimentos no necesariamente viven una larga vida útil, dice el Instituto de Tecnólogo de Alimentos Rini Labor.
“Donde los tintes sintéticos superarán la vida útil de un producto”
También dijo que muchas marcas se apresuran a hacer tal cambio, lleva a una “barrera” en la producción.
“Esencialmente, todos estos colores no están disponibles, pero tenemos 10 meses para tener razón” “
Dado que no es una restricción completa, ¿todavía se espera que conduzca a cambios claros en la industria alimentaria de los Estados Unidos?
“Si usted es una empresa en serie y tiene una serie de colores brillantes y cambia a todos sus competidores a colores naturales de Synthetics, no desea terminar”, dice la Sra. Labor.
“Es un período difícil pero está haciendo lo mejor para cumplir con las empresas”
