Domingo 28 de septiembre de 2025 – 16:42 Wib
Bandung, vivo – Jefe de la Unidad de Implementación Técnica Regional de Labkesda (UPTD) de la Oficina de Salud de Java Occidental, el Dr. Ryan Bayusantika Ristandi reveló la principal causa de cientos de estudiantes después de comer un menú nutricional gratuito (MBG) en West Bandung Regency recientemente.
Basado en los resultados del examen de las muestras de MBG consumidas por los estudiantes del Laboratorio Regional de Salud (Labkesda), de Java occidental, mostró los resultados de las bacterias salmonella y Bacillus cereus en los alimentos, causando envenenamiento.
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“Los resultados de nuestro examen muestran la presencia de bacterias de deterioro, a saber, Salmonella y Bacillus cereus que provienen del componente de alimentos de carbohidratos”, dijo Ryan a Bandung el domingo 28 de septiembre de 2025.
Menú nutricional gratuito
Foto :
- Viva.co.id/rinna Purnama (Depok)
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Según el médico Ryan, una de las principales causas de contaminación es la duración de la preparación para la presentación de alimentos demasiado largos, lo que permite que las bacterias se multipliquen.
“Si los alimentos se almacenan a temperatura ambiente de más de seis horas, especialmente sin controlar la temperatura correcta, el riesgo de crecimiento de bacterias es muy alto”, dijo.
Ryan destacó la importancia de mantener la higiene en la transformación de los alimentos, que van desde el uso del agua específica hasta la limpieza del oficial de la cocina. Sugirió que los alimentos almacenados a temperaturas superiores a 60 grados centígrados o menos de 5 grados centígrados para evitar la desintegración.
“Los ingresos también deben usar guantes, ropa limpia y asegurarse de que no haya contaminaciones de otros materiales”, dijo.
La Oficina de Salud de Java Occidental también solicitó a todas las partes involucradas en el programa MBG para endurecer los protocolos de seguridad alimentaria para evitar que se desempeñen eventos similares en el futuro.
Anteriormente, más de 1.333 estudiantes se habrían sometido a envenenamiento masivo después de comer alimentos de alimentos del Programa de suministro nutritivo libre (MBG) en el distrito de Cipongkor, West Bandung Regency, el viernes cálculo (9/26).
Además de West Bandung, en algún momento antes, hasta 657 personas con síntomas de envenenamiento debido al consumo de MBG en el distrito de Kadungora, Garut Regency.
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Viva.co.id
27 de septiembre de 2025
