Se culpó a un famoso chef que se negó a dejar que el no cliente usara los baños de su restaurante por el consejo que gastara £ 280,000 por el público de Loos a continuación.
Bryn Williams, conocido por su gira en el gran menú británico, es el dueño de Bryn Williams en Porth Eirias, en la ciudad de Colwyn Bay, Conwy, en el norte de Gales.
El chef galés, de la vecina ciudad de Denbigh, recibió tres premios de Gourmand de Bib Michelin, que reconoce alimentos de calidad a un buen precio, para el Bistro.
Esto se produce después de que su famoso restaurante Odette en la región de Primrose Hill en Londres cerró sus puertas por última vez en mayo del año pasado, después de más de 15 años de servicio.
El Sr. Williams permite a los clientes pagar a los clientes que usen las instalaciones de su restaurante en Gales, llamado así por la playa que es y que se especializa en productos galeses.
Alquila el edificio, incluidas las damas y los caballeros sueltos dentro, del Consejo, que lo construyó.
Su movimiento dejó un consejo del condado de Conwy en breve dinero que necesita gastar £ 280,000 para construir nuevos baños públicos a pocos metros de la cocina del famoso chef.
La autoridad local obtuvo una concesión de liquidez de los contribuyentes del gobierno galés para construir los baños del paseo marítimo.
Bryn Williams (foto), conocido por su gira en el gran menú británico, es el dueño de Bryn Williams en Porth Eirias, en la ciudad de Colwyn Bay, Conwy, en el norte de Gales
El chef galés, de la vecina ciudad de Denbigh, recibió tres premios de Gourmand de Bib Michelin, reconociendo alimentos de calidad a un buen precio, para el Bistro (foto)
El Sr. Williams (foto de esta mañana en 2020) solo permite a los clientes pagar a los clientes utilizando las instalaciones de su restaurante en Gales, llamado así por la playa que es y que se especializa en productos galeses
La asesora conservadora Cheryl Carlisle dijo que el restaurante existente debe estar abierto a todos en lugar de una nueva construcción.
El furioso representante de Colwyn argumentó que no era justo porque el Sr. Williams elogió el edificio del consejo.
El jefe del Consejo de la Oposición dijo: “ Me parece muy sorprendente que el Consejo Conwy haya obtenido una concesión de los contribuyentes del gobierno galeses por £ 280,000 para construir más baños del lado del puerto Eirias cuando el dinero público ya se ha utilizado para pagar los baños existentes.
“Estos baños existentes deben ser para el uso de todos los residentes y visitantes, no solo para clientes del restaurante Bryn Williams.
“ Hay baños públicos al otro lado de la carretera en la parte inferior del Dingle (Bridleway) que podrían haber tenido fondos de subsidio disponibles para ellos, para modernizarlos y hacerlos autofinanciados …
“Este dinero proviene de los bolsillos de nuestros pagadores de impuestos de asesoramiento ya con prisa. No puede ser justo y necesita una reparación urgente. ¡Cada centavo cuenta!
Un portavoz del consejo confirmó que los inodoros del restaurante están destinados a clientes que utilizan el Centro de Negocios Seaside que alberga el restaurante.
Él dijo: “Los inodoros de Porth Eirias están destinados a los clientes del edificio, y pedimos que cualquiera visite la exposición de fotografías, el café o el restaurante ingrese al edificio completamente vestido y no viene en el edificio o húmedo o excesivamente arenoso”.
La asesora conservadora Cheryl Carlisle (foto) dijo que el restaurante existente debe estar abierto a todos en lugar de nuevos
El furioso representante de Colwyn argumentó que era correcto porque el Sr. Williams (foto en su antiguo restaurante Odette’s en Londres en 2014) alquila el edificio del consejo
El Sr. Williams, que está casado con Sharleen Spiteri (foto juntos en 2016), el cantante de Ecottish of the Texas Rock Group, trabajó con los reconocidos jefes Marco Pierre White y Michel Roux
Pero el portavoz confirmó que hay otros baños públicos gratuitos para los usuarios del público en general y la playa patrocinada por el Consejo Municipal de la Bahía de Colwyn frente.
Y también señalaron: “Todavía no se ha confirmado por completo cómo se gastará el brillante financiamiento básico, actualmente se está discutiendo.
El caso se discutirá con más detalle en el Comité Económico y en el lugar del Consejo del Condado de Conwy el 22 de septiembre.
El Sr. Williams, casado con Sharleen Spiteri, el cantante escocés del Grupo de Rock de Texas, trabajó con los reconocidos jefes Marco Pierre White y Michel Roux.
Mientras seguía trabajando como chef de su restaurante de Londres Odette, abrió su sitio de Porth Eirias en 2015.
Sus esfuerzos allí lo vieron ganar el restaurante AA del año para Gales 2019/20 Gales.
La Guía Michelin escribe en el Bistro: “Si está buscando un ambiente relajado y amigable, esta sorprendente brasserie junto al mar con un estilo industrial, bancos de cuero azul y una vista impresionante del mar son el lugar a los que vendrá.
“El propietario está orgulloso de sus raíces galesas y esto se manifiesta en el menú. La cocina es agradablemente simple y los mariscos locales están en primer plano.
Bryn Williams en Porth Eirias fue contactado para un comentario.
