Sábado 14 de marzo de 2026 – 06:32 WIB
Yakarta, VIVA- Cuando llega el Eid al-Fitr, se sirven pasteles secos y acompañamientos de leche de coco en la mesa del comedor. La comida típica del Eid es difícil de resistir ya que su apariencia despierta el apetito, por lo que algunas personas suelen volverse locas disfrutando de este plato durante los momentos de reunión con familiares y seres queridos.
Detrás de su naturaleza deliciosa, muchos alimentos típicos del Eid contienen en realidad una gran cantidad de azúcar, carbohidratos simples y grasas. Nastar, Blancanieves y Kastengel son un grupo de pasteles que pueden provocar un aumento en los niveles de azúcar en sangre si se consumen en exceso.
Los platos principales de Eid, como opor ayam, ketupat y rendang, también pueden provocar un aumento en los niveles de azúcar en sangre. Sin olvidar las bebidas dulces como el almíbar, que suelen servirse cuando llegan los invitados.
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Citado en el informe de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, comer alimentos ricos en carbohidratos simples sin una ingesta suficiente de fibra puede provocar un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre. Por eso, es importante equilibrar el menú de Eid con alimentos que ayuden a mantener estables los niveles de azúcar.
Para que puedas seguir disfrutando de las comidas típicas navideñas sin preocuparte por el aumento vertiginoso de los niveles de azúcar en sangre, los siguientes tipos de alimentos pueden ser una opción para comer primero o combinar con el menú de Eid. ¡Desplácese hacia abajo para obtener información completa!
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1. Las verduras son ricas en fibra
brócoli, espinacas, espárragos y lechuga
El brócoli, las espinacas y los frijoles son conocidos como vegetales verdes ricos en fibra que ayudan a ralentizar el proceso de absorción de carbohidratos en el cuerpo para que los niveles de azúcar en sangre no aumenten drásticamente después de comer. Puede comer estas verduras antes de comidas pesadas para controlar los picos de azúcar en sangre.
2. Proteína magra
La proteína también juega un papel importante en el mantenimiento de niveles estables de azúcar en sangre, especialmente durante el Eid al-Fitr, que es sinónimo de alimentos con leche de coco. Los huevos, el pescado y el tofu pueden ayudar a prolongar la sensación de saciedad al tiempo que ralentizan la absorción de carbohidratos, minimizando el riesgo de un aumento repentino del azúcar en sangre después de comer.
3. multigrano
Los productos multicereales son una opción alimentaria ampliamente recomendada para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Los multicereales son alimentos elaborados a partir de varios tipos de cereales integrales como el trigo, la avena y otros cereales ricos en fibra, vitaminas y minerales.
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El alto contenido de fibra de los multicereales ayuda a retardar la absorción de azúcar en el cuerpo para que los niveles de azúcar en sangre no aumenten fácilmente. Esto hace que los alimentos multicereales sean una opción frecuente para quienes desean mantener una dieta más saludable, especialmente cuando consumen alimentos ricos en carbohidratos.
