Se han revelado los 10 mejores pescados y patatas fritas para llevar de Gran Bretaña para este año, y el ganador será coronado victorioso esta noche.
Esta semana se anunció la lista de finalistas de los mejores chippies de los National Fish & Chip Awards 2026, y cubren todo el Reino Unido.
Yorkshire tiene el mayor número de nominaciones a la mejor cena de pescado con cuatro, seguida de cerca por Escocia con dos.
Londres, así como Oxford, Essex y Durham tienen cada uno una tienda en la lista corta.
Los National Fish & Chip Awards han sido la competencia oficial del Reino Unido que reconoce la excelencia en el sector de comida para llevar con chips desde 1988.
Hay 14 categorías, incluida la codiciada comida para llevar del año, restaurante del año, fritura de pescado joven Drywite del año y el nuevo premio a la innovación en el menú.
Los organizadores dicen que los premios son creados “por la industria para la industria” y son ampliamente considerados como el evento emblemático para el sector del pescado y patatas fritas.
Su objetivo es reconocer y honrar a las empresas e individuos excepcionales que sirven este plato británico tan querido.
Ross y Tiffany Irvin, propietarios de The Fish Works, Largs, Ayrshire, Escocia
El propietario Lucas Lambrou se encuentra afuera del Fish Inn en Clacton-on-Sea, Essex
Kyriacos Karoulla, gerente de Brockley’s Rock, en Londres, con su hermano Sotiris Karoulla
En la foto: Graham Kennedy, propietario de Bells Fish and Chips en Framwellgate, Durham
Cada año, los esperanzados propietarios de tiendas de patatas fritas envían cientos de entradas y un panel de expertos en frituras de pescado tiene la tarea de seleccionar un top 40 inicial.
Se espera que el comité diseñe el proceso de evaluación más riguroso de la industria para garantizar que el sector alcance consistentemente los más altos estándares.
Los participantes cumplieron una serie de requisitos que incluyen habilidades, gusto, sostenibilidad operativa y ambiental, calidad del producto, capacitación y desarrollo, y servicio al cliente.
Luego, los jueces realizan entrevistas y evaluaciones para reducir la lista a los 10 primeros.
Luego se realizan “visitas misteriosas” para elegir al gran ganador.
Andrew Crook, presidente de la Federación Nacional de Fish Friers (NFFF), que organiza los premios, dijo: “Cada categoría de los Premios Nacionales Fish & Chip ha sido cuidadosamente diseñada para reconocer y celebrar la habilidad, la dedicación y la experiencia de los increíbles talentos que dirigen exitosas tiendas de pescado y patatas fritas.
“Nuestro proceso de evaluación es sólido e integral y cubre la sostenibilidad operativa y ambiental, la calidad del producto, la capacitación y el desarrollo, el servicio al cliente y mucho más.
Jonathan France, propietario de The Fish Bank en Sherburn-in-Elmet, Yorkshire
El exterior de Shaws Fish and Chips en Barnsley, Yorkshire
Gavin y Aman Dhesi, los propietarios de The Scrap Box en North Yorkshire
Ryan Harrison – el propietario de Harrison’s Fish & Chip Co. en Oxford
De izquierda a derecha: Danny Corbally, Denise Corbally, Amy Grimwood y Mark Corbally, los propietarios de Mister C’s en Selby, Yorkshire.
En la foto: Garioch Fish Bar en Inverurie, Aberdeenshire, Escocia
“Los finalistas son evaluados mediante entrevistas, tareas de habilidades y pruebas de sabor anónimas para garantizar que cumplan con los estándares de referencia.
“Hay mucho trabajo duro y artesanía de precisión para crear fish and chips excepcionales y la lista de finalistas de 2026 representa lo mejor de la industria.
“Esperamos celebrar a todas las personas increíbles y los negocios independientes de pescado y papas fritas en el corazón de nuestras comunidades locales, reconociendo su determinación de llevar las porciones más deliciosas de pescado y papas fritas a los clientes de la única manera que saben.
“Por eso les pedimos a todos que sigan apoyando su chippy local y ayuden a continuar el legado de este plato icónico para las generaciones venideras”.
El prestigioso evento, ahora en su 38º año, tendrá lugar hoy en Park Plaza Westminster Bridge en Londres.
El año pasado, Yarn Road Fish and Chips, con sede en Darlington, obtuvo el primer lugar en los premios.
Después de terminar segundo el año anterior, esta fue una victoria particularmente dulce para el propietario Will Burrell.
Dijo en ese momento: “Somos superiores porque utilizamos los mejores productos, el mejor embalaje y tenemos un excelente servicio al cliente.
“Todo se une para ofrecer un muy buen servicio.”
